Hoeveel eten bestel je per persoon voor een feest

Zo bereken je hoeveel eten per persoon je nodig hebt

Hoeveel eten bestel je per persoon voor een feest? Als vuistregel houd je ongeveer vijfhonderd gram eten per volwassene aan bij een buffet. Voor een borrel met hapjes reken je op acht tot twaalf stuks per gast. Deze richtlijnen helpen je om niet te veel of te weinig te bestellen. Toch spelen er meer factoren mee. Hoe lang duurt het feest? Wat voor gasten komen er? En serveer je een volledige maaltijd of alleen hapjes? Al die vragen bepalen de hoeveelheid. Een buffet berekenen hoeft echt geen giswerk te zijn. Met een paar simpele rekensommen kom je een heel eind. In deze blog leg ik uit hoeveel eten per persoon je nodig hebt. Ook deel ik handige tips om verspilling te voorkomen. Zo zit jouw feest altijd goed, zonder dat de tafel te vol of te leeg blijft.

De basisregels voor een buffet

Laten we beginnen bij de basis. Bij een buffet reken je op ongeveer vijfhonderd gram eten per volwassene. Dat verdeel je over verschillende gerechten. Denk aan rijst, vlees, groente en een saus. Kinderen eten meestal de helft van een volwassene. Reken hen dus voor de helft mee. Duurt je feest langer dan drie uur? Dan eten gasten vaak wat meer. Voeg in dat geval tien tot twintig procent extra toe. Serveer je meerdere gangen, dan mag elke portie iets kleiner. Mensen proeven dan liever van alles. Een buffet berekenen wordt zo een kwestie van optellen. Neem het aantal gasten en vermenigvuldig met de portie per persoon. Rond daarna naar boven af, want te weinig eten is vervelend. Liever een klein restje dan een lege schaal. Deze basisregels vormen het fundament van elke goede berekening.

Hoeveel hapjes reken je per gast

Geef je een borrel of receptie? Dan draait het om hapjes. Reken bij een borrel op acht tot twaalf hapjes per persoon. Bij een borrel die het avondeten vervangt, ga je richting vijftien stuks. Verdeel de hapjes over warm en koud. Zo houd je variatie op tafel. Denk aan loempia, saté en gevulde eitjes. Zoete hapjes horen er ook bij als afsluiter. Houd rekening met de duur van het feest. Hoe langer gasten blijven, hoe meer ze eten. Een korte borrel van twee uur vraagt minder dan een lange avond. Zet de hapjes gespreid neer, niet alles in een keer. Zo blijft het buffet er de hele avond aantrekkelijk uitzien. Ik bestel zelf altijd net iets meer dan ik denk nodig te hebben. Restjes zijn nooit een probleem, een tekort wel. Zo blijft iedereen tevreden.

Reken slim met drankjes mee

Eten is de helft van het verhaal, drank de andere helft. Reken op ongeveer twee glazen per persoon in het eerste uur. Daarna houd je een glas per persoon per uur aan. Bij warm weer drinken gasten meer. Zet dan extra water en frisdrank klaar. Niet iedereen drinkt alcohol, dus zorg voor genoeg alcoholvrije opties. Een fris drankje past trouwens perfect bij pittig Indonesisch eten. Denk aan ijsthee, limonade of water met munt. Voor een feest van vier uur reken je grofweg vijf glazen per gast. Koop liever iets te veel dan te weinig. Ongeopende flessen bewaar je gewoon voor de volgende keer. Vergeet het ijs niet, want dat vergeten mensen vaak. Reken op een halve kilo ijs per persoon bij warm weer. Zo blijven alle drankjes lekker koel en jouw gasten tevreden.

Laat het rekenwerk over aan de cateraar

Vind je al dat rekenen ingewikkeld? Dan heb ik goed nieuws. Je hoeft het niet allemaal zelf te doen. Een ervaren cateraar weet precies hoeveel eten per persoon nodig is. Zij berekenen de hoeveelheden op basis van jaren ervaring. Zo voorkom je zowel tekorten als verspilling. Wil je zonder zorgen een feest geven? Dan kun je de catering uit handen geven aan een specialist. Je geeft simpelweg het aantal gasten door en het type feest. De rest regelen zij voor je. Vooral bij grote gezelschappen scheelt dat enorm veel stress. Zelf vraag ik altijd advies als ik twijfel over de hoeveelheden. Een cateraar denkt met je mee en past het menu aan. Zo weet je zeker dat er genoeg is voor iedereen. En jij? Jij hoeft alleen maar te genieten van je eigen feest.

Voorkom verspilling met slimme tips

Te veel eten bestellen voelt zonde, en dat is het ook. Gelukkig kun je verspilling makkelijk beperken. Bestel bewust en houd rekening met je gasten. Ken je het gezelschap? Dan weet je vaak wie stevig eet. Zet niet alles tegelijk op tafel, maar vul bij waar nodig. Zo blijft het buffet fris en oogt het minder als een berg eten. Restjes hoef je niet weg te gooien. Veel Indonesische gerechten smaken de volgende dag juist beter. Rendang en nasi zijn daar goede voorbeelden van. Vries porties in of deel ze uit aan je gasten. Geef mensen gerust een bakje mee naar huis. Dat waardeert bijna iedereen. Plan je hoeveelheden vooraf op papier. Een klein lijstje voorkomt paniekaankopen op het laatste moment. Zo bespaar je geld en gooi je bijna niets weg. Slim plannen loont altijd.

Zo zit jouw feest altijd goed

Nu weet je precies hoeveel eten per persoon je nodig hebt. Met de vuistregel van vijfhonderd gram kom je een heel eind. Reken de drankjes en hapjes er slim bij en je zit gebeiteld. Twijfel je toch nog over de hoeveelheden? Vraag dan gerust advies aan een professional. Bij Toko Tempo Doeloe helpen ervaren koks je met het samenstellen van de juiste porties. Zij verzorgen een compleet Indonesisch buffet, precies afgestemd op jouw aantal gasten. Van saté tot rendang, alles vers bereid volgens familierecepten. Zo weet je zeker dat niemand met honger naar huis gaat. En jij houdt tijd over om zelf te genieten. Klaar om jouw feest zorgeloos te vieren? Bekijk het aanbod en vraag vandaag nog vrijblijvend een offerte aan. Dan regelen wij de rest, tot de laatste hap aan toe.